تساعدك حاسبة سكر المربى بوزن الفاكهة على تحديد الكمية المثالية من السكر اللازمة لمرباك المنزلي، بناءً على نوع ووزن الفاكهة الطازجة.

ما عليك سوى اختيار نوع الفاكهة وإدخال وزنها بالجرام. سيوفر لك الحاسبة ما يلي:

• السكر المطلوب: الكمية الدقيقة من السكر (بالجرام) الموصى بها لمرباك.
• توصية البكتين: ما إذا كان يُقترح إضافة بكتين إضافي لضمان تماسك مثالي، بناءً على محتوى البكتين في الفاكهة المختارة.
• الناتج المقدر: الوزن الإجمالي التقريبي للمربى النهائي.

الصيغة:

يتم حساب السكر المطلوب كالتالي:

السكر المطلوب = وزن الفاكهة × نسبة السكر (للفاكهة المختارة)

مثال:

إذا كان لديك 1000 جرام من الفراولة (التي عادة ما تكون نسبة السكر فيها 1.0)، فستحدد الحاسبة أنك تحتاج تقريبًا 1000 جرام من السكر. وستوصي أيضًا بإضافة البكتين نظرًا لانخفاض مستوى البكتين الطبيعي في الفراولة وتقدير إجمالي إنتاج حوالي 1700 جرام من المربى.